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Subject Item

n2:4893370

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Fior di Cacio Fior di Cacio Fior di Cacio

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2022-06-05T00:00:00Z

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2022-06-04T00:00:00Z

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Vallo di Nera

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<p>Nel monumentale paese di <a href="https://www.umbriatourism.it/it/vallo-di-nera">Vallo di Nera</a>, un territorio ricoperto di castelli e ville, torna Fior di Cacio, la <strong>mostra mercato delle produzioni casearie artigianali di qualità e dei prodotti umbri</strong>.</p> <p>Una manifestazione, giunta alla sua <strong>XVIII edizione</strong>, ideata fin dagli esordi <strong>per ridare valore ad un mestiere antico tipico della Valnerina, quello del pastore, meritevole di essere preservato e sostenuto.</strong></p> <p>Si animeranno, in un invidiabile paesaggio naturale, <strong>banchi di assaggio e di vendita dei migliori formaggi artigianali umbri con aromi, sapori e forme unic</strong>i: dal pecorino stagionato in botte, al primo sale a latte crudo, dal più raffinato caprino, alla r<strong>icercata ricotta salata della Valnerina</strong>, tra i prodotti principe della tradizione pastorale di questi luoghi, ricavata esclusivamente da latte ovino di greggi pascolate in Valnerina, senza l’utilizzo di mangimi, Presidio Slow Food dal 2019.</p> <p>Nel borgo di pietra circondato dai boschi e dalle montagne, i banchi di formaggio si mescoleranno anche alle altre <strong>tipicità alimentari dell’Umbria</strong>, come la norcineria locale, i tartufi, lo zafferano, i legumi, i vini, le confetture ed alla tradizione manifatturiera artigianale.</p> <p>Oltre alle iniziative legate all’enogastronomia <strong>per conoscere e degustare prodotti unici al mondo</strong>, ci saranno momenti di riflessione su temi di attualità e interesse pubblico: sicurezza alimentare, il problema delle contraffazioni e la necessità di favorire forme associative tra i produttori.</p><p>La manifestazione&nbsp;Fior di Cacio sarà anche l’occasione per conoscere il ricco patrimonio culturale e naturalistico di Vallo di Nera e dei suoi dintorni, scoprendo le <strong>principali testimonianze storico-artistiche e architettoniche del paese</strong> insieme a tante possibili <strong>attività all’aria aperta</strong>: rafting lungo il fiume nera, escursioni lungo i sentieri di valle, passeggiate con gli asinelli, iniziative per bambini, concerti di musica popolare.</p> <p>Nel chiostro del Convento francescano e nella chiesa di Santa Caterina saranno presenti <strong>due mostre dedicate ai graffiti</strong> e alla <a href="https://www.umbriatourism.it/it/-/ciclovia-ex-ferrovia-spoleto-norcia">Ex- Ferrovia Spoleto-Norcia</a>, oggi stupendo tracciato da percorrere a piedi o in bicicletta.</p> <p><strong>Per maggiori informazioni:</strong></p> <p><a href="https://www.fiordicacio.com">www.fiordicacio.com</a></p> <p><a href="https://www.facebook.com/FiorDiCacio">Facebook</a>&nbsp;</p> <p>Nel monumentale paese di Vallo di Nera, un territorio ricoperto di castelli e ville, torna Fior di Cacio, la <strong>mostra mercato delle produzioni casearie artigianali di qualità e dei prodotti umbri</strong>.</p> <p>Una manifestazione, giunta alla sua <strong>XVIII edizione</strong>, ideata fin dagli esordi <strong>per ridare valore ad un mestiere antico tipico della Valnerina, quello del pastore, meritevole di essere preservato e sostenuto.</strong></p> <p>Si animeranno, in un invidiabile paesaggio naturale, <strong>banchi di assaggio e di vendita dei migliori formaggi artigianali umbri con aromi, sapori e forme unic</strong>i: dal pecorino stagionato in botte, al primo sale a latte crudo, dal più raffinato caprino, alla r<strong>icercata ricotta salata della Valnerina</strong>, tra i prodotti principe della tradizione pastorale di questi ricavata esclusivamente da latte ovino di greggi pascolate in Valnerina, senza l’utilizzo di mangimi, Presidio Slow Food dal 2019.</p> <p>Nel borgo di pietra circondato dai boschi e dalle montagne, i banchi di formaggio si mescoleranno anche alle altre <strong>tipicità alimentari dell’Umbria</strong>, come la norcineria locale, i tartufi, lo zafferano, i legumi, i vini, le confetture ed alla tradizione manifatturiera artigianale.</p> <p>Oltre alle iniziative legate all’enogastronomia per conoscere e degustare prodotti unici al mondo, ci saranno momenti di riflessione su temi di attualità e interesse pubblico: sicurezza alimentare, il problema delle contraffazioni e la necessità di favorire forme associative tra i produttori.</p><p>La manifestazione, Fior di Cacio sarà anche l’occasione per conoscere il ricco patrimonio culturale e naturalistico di Vallo di Nera e dei suoi dintorni, scoprendo le <strong>principali testimonianze storico-artistiche e architettoniche del paese</strong> insieme a tante possibili <strong>attività all’aria aperta</strong>: rafting lungo il fiume nera, escursioni lungo i sentieri di valle, passeggiate con gli asinelli, iniziative per bambini, concerti di musica popolare.</p> <p>Nel chiostro del Convento francescano e nella chiesa di Santa Caterina saranno presenti <strong>due mostre dedicate ai graffiti</strong> e alla Ex- Ferrovia Spoleto-Norcia, oggi stupendo tracciato da percorrere a piedi o in bicicletta.</p> <p>Per maggiori informazioni:</p> <p>www.fiordicacio.com</p>

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n7:immagine_copertina

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n7:titolo_testo

Il 4 e il 5 giugno 2022 si accendono i riflettori sulla migliore produzione casearia dell’Umbria. Il 4 e il 5 giugno 2022 si accendono i riflettori sulla migliore produzione casearia dell’Umbria. Il 4 e il 5 giugno 2022 si accendono i riflettori sulla migliore produzione casearia dell’Umbria.